Conejilla de indias preparado a mano, marinado a las finas hiervas del valle en trozos crocantes servido con papitas nativas al romero sobre una sabrosa salsa casera de pimienta.
Plato típico peruano con tiras de lomo fino salteadas con cebolla, ají amarillo y tomates, toque de salsa de soya, acompañado con la especialidad de la casa, quinoto; la nutritiva quinua con verduras y hierbas aromáticas de la sierra.
Jugoso filete de lomo fino a la parrilla bañada con salsa dianne de romero, muña y molie (pimienta roja), mostaza, brandy, vino, crema t espárragos al grill servido con turrones de quinua real.
La receta favorita de la familia fusionado con la especialidad de la mama Susy con jugosos trozos de lomo fino de res al wok con verduras acompañado de fettucchini al dente con sabrosa crema de ají amarillo.